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李洪阳为我校餐饮人员作集中培训-绥化学院

发表于: 2019-10-18 14:50:17

为保障师生饮食安全,129日,我校邀请了市食品药品监督管理局李洪阳对餐厅各岗位负责人和工作人员进行了食品安全知识培训。

李洪阳围绕黑龙江省餐饮服务日常监督检查要点,从许可管理、信息公布、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制(含食品添加剂)、加工制作过程、设备及维护八大方面,对与会人员作了详细介绍。他说,餐饮从业人员在原料采集、食品加工、食品销售等每一个环节都要仔细检查,要对学生负责,把好安全关。李洪阳特别叮嘱工作人员在原料采集时要索取合格证并对食品留样,索取合格证可以保证原料的安全性,对食品留样可以在食品安全出现问题时,追根溯源。

饮食管理科科长周岩说:“通过此次培训,各个岗位工作人员对食品安全有了更深的认识。食品安全责任重大,我们会严守饮食安全关口,为师生提供安全可口的饭菜。”(记者 邬红梅

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